Hornos de gas Flame 4 y 6

Calidad y Tradición Italianas de las Mejores Marcas

Seriedad y Cumplimiento

Flame 4

El horno de gas es el que, por su propia concepción, puede sustituir el horno de leña con ventajas como la sencillez de uso y la limpieza. Existen 3 modelos de hornos de gas Pizza Group, según el número máximo de pizzas de 34 cm de diámetro que  pueden acoger: 4-6-9. Pueden superponerse hasta dos cámaras del mismo modelo y pueden incluir soporte (con dos alturas  disponibles), muebles neutros y campana extractora. Dentro de la cámara de chapa aluminizada, la especial forma de los deflectores de acero permite conducir el calor hacia el techo perforado de la cámara y así, por irradiación, hacia la pizza. Los orificios de los lados y del fondo de la cámara garantizan una perfecta afluencia de aire. Tras una serie de pruebas de laboratorio, hemos equilibrado las temperaturas del techo y de la solera para alcanzar una perfecta homogeneidad. La temperatura de funcionamiento recomendada es de 380°C. Bajo la piedra refractaria de espesor adecuado se encuentra un quemador atmosférico multirramificado para garantizar una perfecta uniformidad de cocción. El horno está certificado y cumple todas las normas vigentes en materia de seguridad.

Puede alimentarse con gas natural o GLP (debe especificarse en el pedido) y requiere alimentación eléctrica monofásica a 230V/50HZ. Nuestros hornos de gas son probados en línea de montaje con el gas natural, pero incluyen inyectores para gas GLP. Se trata de una gama de hornos de control mecánico con termómetro analógico. Todos los modelos incluyen la chimenea y su prolongador. La chimenea antiviento (interruptor de tiro – vea los opcionales en nuestra lista de precios) es obligatorio para el empalme al cañón de chimenea del horno modelo Flame 9.

Flame 6

Marca:

Expertos en equipos para pizzería y restaurantes